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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
由于人們消費理念和消費層次的不斷升級換代,涌現(xiàn)了各種大大小小的商業(yè)街讓人目不暇接,商業(yè)街自身也從原本單一的功能開發(fā)出集吃、喝、玩、樂、觀光休閑、藝術(shù)賞析、旅游體驗等的多個選項,提供一站式服務(wù)。
然而,商業(yè)街在經(jīng)營過程中,由于各城市之間發(fā)展不均衡以及規(guī)劃人員的經(jīng)驗不足或是盲目跟風(fēng),在統(tǒng)籌規(guī)劃時會出現(xiàn)定位不明確,或者環(huán)境氛圍無特色等方面原因,導(dǎo)致不少商業(yè)街存在有街無市、孤芳自賞甚至零利潤的局面。此外,解決這些問題已成為當(dāng)務(wù)之急。
在今天的精神追求比物質(zhì)文明更大的追求中,人們不再局限于服裝和衣食住行,而是更多地追求精神上的愉悅、心理上的滿足和對美的享受。對一份文化積淀的渴望比起實用目的早已顯得更為重要,所以為商業(yè)街營造特色文化氛圍必然顯得十分重要。
那么,如何營造創(chuàng)意商業(yè)街的文化氛圍?
1、建筑與文化氛圍的統(tǒng)一
很多創(chuàng)意商業(yè)街比如上海新天地、南京1912等都是舊城改造項目,將原有的建筑和文化進行保留,在此基礎(chǔ)上進行商業(yè)街的創(chuàng)意改造,也成為了比較典型的成功案例。建筑風(fēng)格的處理與所在地區(qū)的文化是一致的。
上海新天地作為外來游客路經(jīng)上海旅游的必到之地,作為上海白領(lǐng)一族體驗小資生活的專屬地,作為居住在上海的外籍人士進行交流和聚會的根據(jù)地,保留了自然街坊23個,原居住人口7萬余人成為“城市的起居室”,以“昨天明天相會在今天”的改造理念從曾經(jīng)擁擠惡劣的居住環(huán)境轉(zhuǎn)變?yōu)楦挥猩虾L厣氖瘞扉T建筑元素簡單卻大方。
上海新天地在功能上不斷的演進,文化底蘊深厚,在布局規(guī)劃上將新天地分為保留石庫建筑為主的北里,面積占60%和反映時代特征的新建筑為主石庫門建筑為輔的南里,面積占40%,可見建筑和文化上的一致性。戶外文化與時尚的碰撞,使新世界成為客廳商業(yè)街的獨特火花。在這方面,新天地似乎已經(jīng)被一種文化效應(yīng)所席卷。在地方文化發(fā)展的基礎(chǔ)上,也迎來了許多異國風(fēng)情和時尚活動的參與,如巴黎歌舞表演、新天地2008時尚秋冬時裝展等藝術(shù)活動。
同樣,南京1912年的總統(tǒng)府遺址建筑群在建筑風(fēng)格上也基本一致,青磚與白磚接縫,沒有浮夸的感覺。在中華民國的旗幟下,創(chuàng)造了一條既有文化史又有現(xiàn)代文化的創(chuàng)意休閑商業(yè)街。
2、景觀元素與文化的統(tǒng)一
景觀一直以來好像都在作為紅細胞為城市運輸著一輪又一輪的鮮氧,為城市注入新的生氣,其重要性不言而喻。上海美羅城五番街打造的是日系一條街,這里所有的景觀元素包括洗手間的地面鋪裝和層疊的小水缽,其實都是圍繞著日本禪的思想,打造靜謐的環(huán)境氛圍。
景觀元素營造文化氛圍其實和宜家家居通過人性化體驗服務(wù)營造“在家”的感覺是一樣的,通過先體驗后購買的營銷手段先為消費者創(chuàng)造一種溫馨的感覺,完全放松式的購物方式,同樣的,景觀小品的設(shè)計首先顯得直觀地給人其所要表現(xiàn)的文化,然后再帶著這種文化氛圍去感受整條商業(yè)街。
3、商業(yè)主題成就文化氛圍
有數(shù)據(jù)顯示,倫敦商業(yè)街在體驗奧運期間的營業(yè)總額漲了13%;北京王府井的七天春節(jié)里,中國照相、西聯(lián)美發(fā)、吳裕泰王府井茶莊的營業(yè)額同比增長了36.51%、11.80%和9.94%。由此可見,商業(yè)街在特定的文化主題下會聚集人氣,為商業(yè)街的主題文化氛圍營造也出力不少。
文化主題街必須有自己的文化定位。具有特色文化定位的商業(yè)街,雖然仍具有一般商業(yè)街的休閑、娛樂、購物等功能,但在商業(yè)屬性上卻是獨具特色的。
4、背景音樂成就文化氛圍
晚上可以隨時聽到南京路步行街薩克斯音樂的旋律,為整條商業(yè)街增添浪漫溫馨的色彩。舒緩的音樂和優(yōu)美的環(huán)境扮演著同樣的角色,總能讓人們享受輕松愉快的購物樂趣?;旧厦織l商業(yè)街都有其特定的“街曲”,每個店鋪也必然會選擇優(yōu)雅的音樂作為一種引導(dǎo),使鬧哄哄的商業(yè)街就此安靜下來,讓游客靜下心來,創(chuàng)造一種安靜、舒適的氛圍。
另外,每逢圣誕節(jié)、春節(jié)的時候我們總能聽到《merry charistmas》和《happy mew year》傳遞的濃濃節(jié)日氛圍,包括街區(qū)的特色音樂節(jié),營造音樂主題商業(yè)街。
5、地方文化成就,文化景點
在"拉動內(nèi)需"的同時,創(chuàng)意商業(yè)街正在逐步實施"向外部開放",慢慢的,當(dāng)?shù)厣虡I(yè)街成為世界的商業(yè)街。良好的聲譽主要歸功于當(dāng)?shù)匚幕?,如成都寬窄巷子。在寬窄巷子的各個區(qū)域,具有鮮明的地域特色和濃厚的歷史氛圍,融合了以文化為基礎(chǔ)的文化元素,充分展示了老成都的商業(yè)生活,可以感受到成都老城區(qū)的民俗生活場景,感受和情懷。
寬窄巷子分別包括寬巷子,窄巷子和井巷子,代表著不同的生活條件、功能定位和目標(biāo)群體。以不同的生活節(jié)奏定義的小巷名稱,將屬于成都人的文化融入生活,使商業(yè)街和生活達到“我中有你,你中有我”的境界。
6、錯位店鋪經(jīng)營模式
在美國,百貨公司旗下有多家小的百貨商店,各百貨商店同在一條街上但每個店面賣的產(chǎn)品種類完全不同,比如一個百貨商店專門經(jīng)營各品牌化妝品,另一個就針對性經(jīng)營男女服飾,以此類推,這就是美國店鋪的錯位經(jīng)營模式。
一方面無限豐富了產(chǎn)品種類和數(shù)量,另一方面也保證了百貨公司的整體一條街,方法不一,歸根究底還是為了滿足顧客的需要,然而這種經(jīng)營方法同樣適用于在商業(yè)街文化氛圍的營造上,一間店鋪不用什么都賣,也不用全部都是吃,可以在小范圍內(nèi)搭配同性質(zhì)的商鋪,但其銷售的產(chǎn)品最好不同,好的商業(yè)街,其商業(yè)形式必須多元化,店鋪與店鋪之間要有相對的交流,一條商業(yè)街在店鋪上搭配的井然有序,有密有疏,空間布置得當(dāng)必定會自然而然形成一條特色的文化鏈。
總之,商業(yè)街的發(fā)展離不開文化氛圍。文化是商業(yè)街的靈魂和精神支柱。創(chuàng)意商業(yè)街的文化氛圍是一種具有一定歷史的現(xiàn)存文化,反映出鮮明的特色。無論商業(yè)街存在哪種形式,都應(yīng)采用各種手段和方法來解決商業(yè)街存在的問題,營造創(chuàng)意商業(yè)街最佳的創(chuàng)意氛圍。